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Cora formaggi



Caseificio, Prodotti Tipici, Formaggi

Cora formaggi


ResponsabileResponsabile: Cora Gianni

IndirizzoIndirizzo: Via Della Chiesa, 5

TelefonoTelefono: 0174 92418

La Cora Formaggi nasce a Monesiglio in provincia di Cuneo, tra le colline dell’Alta Langa, dove antiche tradizioni sono ancora vitali.
Poco è cambiato da quando Beppe Fenoglio descriveva la giovane Melina mentre incestava le robiole per portarle al mercato: in molte cascine ancora oggi i contadini producono il formaggio per il consumo della famiglia e quello dei vicini, seguendo ricette dalle origini antiche.
La vocazione dell’Alta Langa per l’allevamento della capra e la produzione casearia si esprime nella Cora Formaggi, che con modernità porta avanti queste tradizioni.

Collegamenti al Servizio:
Sito ufficiale Cora Formaggi